두바이의 입소문을 타고 있는 슈퍼 청키 초콜릿 바

 

틱톡에서는 끈적끈적한 바삭바삭한 초콜릿 바가 입소문을 타고 있습니다.

필로 페이스트리, 바닐라 커스터드, 차와 비스킷과 같은 특이한 속 재료로 가득 찬 이 두툼한 초콜릿 바는 픽스 디저트 쇼콜라티에에서 유래했습니다.
"우리는 바에 많은 시간과 노력을 기울이고 많은 사랑을 쏟습니다."라고 Fix의 설립자 사라 하무다는 말합니다. 단순한 초콜릿 바가 아니라 "우리는 경험을 만들고 싶습니다."라고 그녀는 말합니다.

두바이에서 9년 동안 근무한 38세의 이 여성은 2021년에 부업으로 이 브랜드를 출시했습니다.

임신에 대한 갈망에서 영감을 받은 이 영국 이집트 기업가는 '전형적인' 초콜릿 수정 이상의 무언가를 만들기 시작했습니다.

현재 viral가 된 틱톡 음식 인플루언서 마리아 베헤라가 차 안에서 바를 먹는 모습을 담은 ASMR 동영상은 지금까지 5,600만 회 이상 조회되었으며, 이후 수백 명의 사람들이 바에 대한 반응을 직접 촬영하거나 집에서 이를 재현하기 위한 레시피 가이드를 만들었습니다.
하무다는 Fix의 일일 주문량이 한 자릿수에서 500건으로 증가했다고 덧붙이며, 브랜드에 대한 소문은 "현실적이지 않다"라고 말합니다.

하무다는 "솔직히 말해서 어느 시점에서도 이런 일이 글로벌화될 것이라고는 생각하지 못했습니다."라고 말하며 캐나다에서 아르헨티나, 루마니아에 이르기까지 사람들로부터 메시지와 동영상으로 답장을 받았다고 덧붙였습니다. "지금 일어나고 있는 일은 미친 짓입니다."

 

풍미 가득한 촉

 

각 막대에 그려진 다채로운 디자인을 포함하여 수작업으로 제작되기 때문에 팀이 생산할 수 있는 양에는 한계가 있습니다.

"저에게는 제품의 품질과 재료를 유지하는 것이 정말 중요합니다."라고 그녀는 말하며, 초콜릿 모양을 만들고 속을 채우는 데 사용하는 시그니처 몰드가 바의 비결이라고 덧붙였습니다.

픽스 바의 매력 중 하나는 하무다의 남편이 떠올리는 창의적인 이름과 대추, 카락(간차 블렌드), 잘게 썬 페이스트리, 피스타치오, 달콤한 소프트 치즈, 시럽으로 만든 아랍 전통 디저트인 나페와 같은 독특한 중동 맛입니다.

바삭한 로터스 치즈 케이크 스프레드로 가득 찬 화이트 초콜릿 바인 "Mind Your Buiscoff"나 누텔라 퍼지 브라우니, 커스터드, 시리얼로 채워진 밀크 초콜릿 슬라브인 "Cereyous Chewsy"와 같은 두바이의 해외 외국인 인구도 일부 맛에 영감을 주었습니다.

 

수많은 수요

 

'놀라운 놀라운 경험'을 뜻하는 FIX는 현재 두바이에서만 구매할 수 있습니다. 그리고 국제적인 관심으로 인해 이는 큰 문제가 되었습니다,

하무다는 "수요를 따라잡는 것은 확실히 어려운 일이었습니다."라고 말합니다.

올해 2월부터 이 동영상이 유행하기 시작한 이후 하무다 부부는 집 밖에서 영업하는 것부터 임대 주방에서 10명으로 구성된 팀까지 확장했습니다.

개당 20달러에 판매되는 200그램 초콜릿 바는 음식 배달 서비스 Deliveroo를 통해서만 구매할 수 있으며, 매일 오후 5시에 판매가 시작됩니다. 매일 500건의 주문이 제한되는 하무다는 보통 몇 분 안에 매진된다고 말합니다.

하무다는 이 문제가 부러울 수도 있지만, 온라인에서 고객들이 바의 희소성에 대해 불만을 제기하고 과대광고를 마케팅 전략이라고 비판하는 등 반발이 있었다고 말합니다. 공급 부족으로 인해 '두바이의 바이럴 초콜릿'에서 영감을 받은 캔디바가 온라인 소매 플랫폼을 강타하고 있으며, 홈 셰프들이 직접 시도하고 있습니다. 일부에서는 경쟁에 대해 우려할 수 있지만, 하무다는 만족스러워합니다. "사람들로부터 '집에서 창의력을 발휘할 수 있도록 영감을 주셔서 감사합니다'라는 메시지를 받기 때문에 자랑스럽습니다."라고 그녀는 말합니다. 

특이한 맛과 식감을 맛보고 싶었던 팬의 간절함은 남아프리카공화국에서 막대 사탕이 터무니없는 가격에 등장하는 '초콜릿 암시장'으로 이어졌습니다.

하무다는 이러한 반응에 감탄하며 Fix가 곧 해외 시장에 진출할 것임을 암시합니다. "파이프라인에 많은 것이 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "모든 트렌드에는 순간이 있습니다. 하지만 더 많은 것을 줄 수 있고 지금이 우리에게 시작에 불과하다고 생각합니다."

 

 

원문기사

The story behind the viral chocolate bar all over your TikTok feed | CNN

2024년 6월 18일 cnn기사를 번역하여 작성한 글입니다.